Een lange droogteperiode wordt vaak gevolgd door een stikstofpiek, dit geeft gevaar voor kuilgassen.
Door het droge weer is de maisoogst eerder begonnen dan normaal en is er al mais ingekuild. Op enkele plaatsen in Nederland zijn er gevaarlijke kuilgassen vrijgekomen. Dit probleem speelt niet alleen in Nederland, maar ook in Duitsland, waar landbouwdiensten al geruime tijd waarschuwen voor dit fenomeen.
De kuilgassen bestaan uit stikstofoxiden, ook wel nitreuze gassen genoemd. De reden waarom we dit fenomeen dit jaar zien is de combinatie van een lange droge periode, die het mais gewas ernstige schade heeft toegebracht, gevolgd door neerslag. De niet gebruikte stikstof uit bodem en (kunst) mest van de afgelopen droge periode komt in een korte tijd beschikbaar. Hierdoor loopt de nitraatconcentratie in het bodemvocht op en het naar water snakkende gewas neemt water én nitraat op. Zo stijgt ook het nitraatgehalte van de mais sterk en kleurt de mais groen tot donkergroen. Het gewas is echter slecht in staat het opgenomen nitraat te verwerken door de stress van de afgelopen droge periode en het afgenomen groen bladapparaat. Dit als gevolg van verbranding van het blad door een gebrekkige koeling. Door het hoge stikstofgehalte verloopt de afrijping van de kolf trager dan verwacht.
De verleiding is dan groot om deze mais te hakselen en er nog mooi voor het einde van de maand mest over uit te rijden. Na inkuilen van dergelijke mais kunnen zo, vaak al na 1 dag, de bruin-rode nitreuze gassen ontstaan. De gasproductie neemt nog 4-5 dagen toe, om daarna langzaam af te nemen en zal na 10-14 dagen verdwenen zijn.
Nitreuze gassen zijn zeer gevaarlijk en kunnen in contact met de huid leiden tot brandblaren door de vorming van salpeterzuur, een sterk bijtend zuur. In contact met de ogen kan het hoornvlies beschadigd raken en bij inademing raken de luchtwegen geïrriteerd en kan zelfs een levensgevaarlijke longoedeem veroorzaken!
Nitreuze gassen zijn zwaarder dan lucht en blijven op de kuil hangen als een gelige (lage concentratie) of rode-bruine (hoge en zeer gevaarlijke concentratie) wolk.